Naše farma
Farma Kosoř vzniká jako projekt ekologického chovu, vlastní produkce vajec a následné výroby BIO vaječných těstovin. Chceme propojit welfare nosnic, péči o sad a moderní prodej pod vlastní značkou.
Naše vejceMobilní kurníky
Na Farmě Kosoř připravujeme ekologický chov s více než 1 000 nosnicemi. Mobilní kurníky budou součástí systému, který propojuje zázemí pro slepice s pravidelným střídáním venkovních výběhů.
Podklady k plánovaným mobilním kurníkůmZázemí na kolech
Přemístitelné kurníky umožní měnit jejich polohu podle plánovaného využití pastviny. Dodané snímky představují návrh vnějšího a vnitřního uspořádání.
Střídání výběhů
Pravidelné střídání venkovních ploch má rozložit využívání pastviny a dát půdě prostor pro obnovu.
Péče o krajinu
Projekt propojuje chov nosnic s obnovou ovocného sadu a šetrnou péčí o půdu. Realizace závisí na potřebných souhlasech.
Farma, která vzniká s péčí
Projekt počítá s pravidelným střídáním venkovních výběhů, péčí o půdu a obnovou ovocného sadu. Chceme propojit dobré životní podmínky nosnic s šetrným hospodařením. Realizace i budoucí BIO certifikace závisejí na potřebných souhlasech a splnění podmínek; termín otevření zatím není potvrzen.
Péče o nosnice a půdu
Prostor a každodenní péče
Plánujeme každodenní přístup do venkovních výběhů, stín ovocných stromů, BIO krmivo a stálý přístup k pitné vodě. Kurníky budou mít hnízda, hřady, větrání a ochranu před predátory; součástí chovu bude veterinární péče.
Dohledatelný původ
Od krmiva a zdravotního stavu hejna po sběr, třídění, označení a balení vajec: připravujeme evidenci produkce, hygienické postupy a kontrolu kvality. BIO označení bude podmíněno získáním certifikace.
Šetrné hospodaření
Střídání výběhů a péče o sad mají umožnit obnovu porostů a půdy. Počítáme s úspornými technologiemi a efektivním využitím vody; obnovitelné zdroje energie a hospodaření s dešťovou vodou posoudíme podle možností projektu.
Jak se bude farma rozvíjet
- 01
Chov a vlastní vejce
Příprava pozemků, potřebná povolení, mobilní kurníky a zahájení chovu. Základem bude vlastní produkce vajec a přímý prodej po splnění podmínek.
- 02
Blíž zákazníkům
Postupný rozvoj samoobslužných automatů, e-shopu a spolupráce s gastronomií a obchody v Praze a Středočeském kraji.
- 03
Vlastní těstoviny
Po stabilizaci produkce vajec a splnění hygienických a technologických požadavků plánujeme výrobu BIO vaječných těstovin a postupné rozšíření distribuce po České republice.
Náš plán: od vlastních vajec k vlastní značce potravin. BIO certifikace, zahájení výroby a nové prodejní kanály se připravují; termíny zatím nejsou potvrzeny.
